［正］大型のビュッフェレストランのスーパーバイザー

大型ビュッフェレストランのスーパーバイザー（SV）として、既存店舗のサービス品質向上、新店舗の立ち上げなどを担当いただきます。 SVとしての主なミッションは3つ。 (1)サービスと品質の向上 (2)新店舗の立ち上げ (3)各店舗のFCオーナーや店長との信頼関係の構築 ※メニュー開発に関われることも！ 【具体的には…】 ■サービスと品質の向上 売上実績や来客数といったデータを分析し、改善が必要な店舗を視察。 調理指導やオペレーションの見直しなどを図りサービス品質を向上さます。 ■新店舗の立ち上げ 新店舗のオープン2週間前より、店舗スタッフの研修を実施。FCオーナーに同社の大型ビュッフェレストランの考え方や他社との違いを説明し、店長やスタッフには調理方法などを指導します。※不明点は上司や先輩がサポートしますのでご安心ください。 ■各店舗のFCオーナーや店長と信頼関係を築く これが、あなたに一番期待していることです！店舗と本部との懸け橋として店舗の要望をくみ取り、本部に伝えてください。といっても、あなたのちょっとした「気づき」を大切にしていればOK！例えば、飲食店で働いた経験がある方や接客業を経験した方であれば「店舗側の気持ち」が分かると思います。 【入社後の流れ】 入社後1週間：本社研修にて会社の事業内容、物流などを学習 ▼ 先輩の指導を受けながら、少しずつ業務習得 ▼ 店舗研修：直営店(神戸市)で厨房やホールを3週間ほど経験 ▼ 基礎が身についたら、既存のFC店舗の研修を担当 ※この段階では、まだ先輩が付き添います！ ・調理業務経験者…約2週間程で取り組んでいただきます ・未経験者…1ヶ月～1ヶ月半ほど、じっくりと時間をかけます ▼ 入社3ヶ月が、ひとり立ちの目安です ［se-006］